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食品饮料行业研究报告:信达证券-食品饮料行业周报:数字化对白酒企业的赋能既在动销更在管理-240325

行业名称: 食品饮料行业 股票代码: 分享时间:2024-03-25 14:57:35
研报栏目: 行业分析 研报类型: (PDF) 研报作者: 马铮,赵丹晨
研报出处: 信达证券 研报页数: 3 页 推荐评级: 看好
研报大小: 395 KB 分享者: ty****3 我要报错
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【研究报告内容摘要】

  数字化手段始于快消,目的在于更便捷产生消费互动。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】在没有数字化之前,我们较常见的消费互动是饮料瓶盖内印有的“再来一瓶”字样,后来随着移动互联网的兴起,演变为扫码形式,并增添了实时到账的红包或积分等多样奖励。http://www.hibor.com.cn(慧博投研资讯)对于价值量较低、差异化不明显的快消品来说,这种消费互动能够增加消费者的购买意愿,有助于产品的市场推广。
  疫情后消费者争夺加剧,白酒企业扫码红包愈发内卷。由于疫情期间白酒消费场景和人员流动受限,白酒企业较高增长的目标与实际需求并不匹配,渠道库存呈垒高态势。为了在疫情后加快动销速度、抢夺市场份额,我们看到多数白酒企业都开始向数字化转型,反向红包成为促销竞争的重要手段。一方面,过去以B端为主的费用投放方式大多存在套利问题,对于C端的消费带动见效较慢,而实施反向红包后,费用投入以C端为主,消费者的实际购买价格降低,购买意愿被激发。另一方面,反向红包的费用实时到账,对于终端来说利润补贴的时效性更强,渠道推力增加。
  动销刺激遇瓶颈,数字化实为管理工具。我们看来,虽然短时间内,蜂拥而上的红包让利确实对动销有一定的促进作用,但同质化手段内卷的边际效用越来越小,从费效比考虑,白酒企业或也不再持续加码红包力度。并且在去库存和挺价格的抉择面前,部分经销商和终端提前预估红包费用,直接折让为价格,进而直接导致了市场价格的下降,渠道利润的改善并不明显。尤其从价位带来看,价位越低,消费者品牌忠诚度越低,红包促销的作用越明显,而基于白酒的社交属性,价位越高,消费者越注重品牌选择,红包的吸引力度一般。这就导致红包对动销刺激的作用或有限,如何正确使用数字化工具,成为白酒企业间的认知差异。
  通过数字化落实渠道管理,增强控盘分利机制。以泸州老窖为代表的白酒企业,将数字化变革与渠道管理相结合,有效通过对异地扫码率的监控维持市场秩序并稳定价盘,结合费用前置,让渠道享受到正向现金流反馈,化解渠道盈利矛盾。此外,汾酒也在推广“汾享礼遇”模式,意图通过管理升级实现溢价表现,抢抓发展机遇,我们预计其五码合一产品有望尽快上线。我们认为,对于白酒企业来说,尤其次高端价位以上的名酒,数字化的更大效用体现在对于渠道的精细化管理,精准实施配额投放、监控物流、改善渠道价值链,远比短期促销更有意义,为企业长期发展提供更扎实的市场基础。基于渠道管理能力的提升,推荐泸州老窖、山西汾酒。
  风险因素:宏观经济不确定风险;行业竞争加剧风险;消费力下降风险

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